KÜCHE1 · AUSWAHL MIT GEFÜHL

Sieben & Passieren

Flüssigkeit trennen. Zutaten gezielt weiterverwenden.

Ob Salat trocknen, Tee ziehen lassen oder Bratensaft vom Fett trennen: Passende Siebe und Filter helfen, das gewünschte Ergebnis sauber vorzubereiten.

Flüssigkeit trennen. Zutaten gezielt weiterverwenden.

Filter

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AUSWAHL & ANWENDUNG

Was passt zu deiner Küche?

01

Die Öffnung passend wählen

Feines Gewebe hält kleine Bestandteile zurück. Gröbere Lochungen lassen Flüssigkeit bei größeren Zutaten zügig ablaufen.

02

Aroma kontrolliert abgeben

Tee- und Gewürzsiebe bündeln Blätter und Kräuter. Nach der gewünschten Ziehzeit lassen sie sich gesammelt entnehmen.

03

Weniger Wasser im fertigen Gericht

Abtropfen und Schleudern entfernen überschüssige Flüssigkeit. Das hilft, Dressings und Saucen beim Anrichten weniger zu verdünnen.

Gut zu wissen

Sieb oder Seiher – worin liegt der Unterschied?

Ein feinmaschiges Sieb hält kleinere Bestandteile zurück. Ein Seiher hat meist größere Öffnungen und eignet sich für das Abgießen und Waschen größerer Lebensmittel.

Warum den Salat nach dem Waschen schleudern?

Weniger anhaftendes Wasser verdünnt das Dressing weniger. Verteile die Blätter locker im Korb und schleudere portionsweise, wenn die Menge zu groß ist.

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