Gleichmäßig vorbereiten
Abstandshölzer, Skalen und passende Teigkarten helfen bei wiederholbaren Größen und Portionen. Das macht den weiteren Backablauf besser planbar.
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AUSWAHL & ANWENDUNG
Abstandshölzer, Skalen und passende Teigkarten helfen bei wiederholbaren Größen und Portionen. Das macht den weiteren Backablauf besser planbar.
Schaber und Paletten bringen Teig oder Creme dorthin, wo sie hingehören. Wähle Form und Material passend zum Gefäß und zur gewünschten Oberfläche.
Tüllen, Drehringe und Einteilhilfen unterstützen Rosetten, glatte Flächen und gleichmäßige Stücke. Die passende Konsistenz der Creme bleibt die Grundlage.
Eine gerade Palette eignet sich gut für längere Flächen und Tortenränder. Der abgewinkelte Ansatz einer Winkelpalette schafft Abstand zwischen Hand und Gebäck und hilft beim Arbeiten auf kleinen Flächen.
Nein. Flexible Back- und Arbeitsmatten sind häufig nicht als Schneidunterlage geeignet. Nutze für scharfe Messer eine dafür vorgesehene Unterlage und beachte die Herstellerangaben.
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