Form geben
Teigkarten portionieren, Gärkörbchen stützen die Stückgare. Wähle Größe und Werkzeug passend zu Rezeptmenge und Teigkonsistenz.
KÜCHE1 · AUSWAHL MIT GEFÜHL
Brotbacken
Dein Teig. Deine Kruste. Dein Brot.
Vom Formen und Gehenlassen bis zum Backen und Aufbewahren: Mit passenden Werkzeugen wird jeder Schritt übersichtlicher und dein selbst gebackenes Brot bekommt seine eigene Handschrift.
Filter
Birkmann
Quiche- und Tarteform perforiert
Angebotab €15,95
Birkmann
Brötchenblech, 9-fach
Angebot€22,95
Birkmann
Brotbackform perforiert
Angebotab €15,95
Birkmann
Mini-Baguetteblech, 4-fach
Angebot€18,95
Birkmann
Baguetteblech, 3-fach
Angebot€19,95
Birkmann
Brotform emailliert
Angebotab €19,95
Birkmann
Gärkörbchen mit Bezug
Angebotab €11,95
Gefu
Dänischer Schneebesen NEDO
Angebot€12,95
AUSWAHL & ANWENDUNG
Was passt zu deiner Küche?
Die Kruste unterstützen
Perforierte Formen lassen Feuchtigkeit entweichen. Einschnitte vor dem Backen geben dem Aufreißen eine Richtung; Temperatur und Dampf richten sich nach dem Rezept.
Richtig auskühlen
Lasse das fertige Brot luftig abkühlen, bevor es in den Beutel kommt. So sammelst du keine unnötige warme Feuchtigkeit in der Aufbewahrung.
Gut zu wissen
Kommt das Gärkörbchen mit in den Ofen?
Nein. Es stützt den Teig während der Gare. Vor dem Backen wird der Teigling auf eine geeignete Backunterlage gestürzt.
Wofür braucht man ein Bäckermesser?
Die feine Klinge setzt Einschnitte in die Teigoberfläche. Sie unterstützen ein gezieltes Aufreißen und ermöglichen Muster. Das Messer ersetzt kein Brotmesser zum Schneiden fertiger Scheiben.
PERSÖNLICH FÜR DICH DA
Eine gute Wahl beginnt mit guter Beratung.
Du möchtest Größen, Materialien oder die passende Ergänzung vergleichen? Wir helfen dir bei der Auswahl für deine Küche.
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